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Rheum

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Rheum rhabarbarum

Cette rhubarbe douce est originaire des régions bordant la Volga en Sibérie du sud. La rhubarbe forme une grosse plante frutescente aux tiges rouge-vert ou carmin et aux feuilles vert foncé. C’est une plante pluriannuelle supportant bien le froid et pouvant prospérer pendant 5 à 10 ans. La rhubarbe se récolte de
mars à juillet lorsque ses tiges sont les meilleures. Récolter régulièrement les tiges les plus épaisses en prenant soin de toujours laisser au moins trois tiges afin que la plante puisse continuer à pousser. La rhubarbe supporte un peu d’ombre. Dans de nombreux jardins on la trouve dans un coin perdu ou au bord de l’eau, endroits où elle se plaît le plus. Pour une récolte précoce, il est préférable de planter la rhubarbe dans un endroit ensoleillé et chaud.

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