Deze zoete rabarber komt oorspronkelijk uit de gebieden langs de Wolga in zuid Siberië. Rabarber vormt een grote struikachtige plant met groen-rode of karmijnrode stengels en grote donkergroene bladeren. Het is een meerjarige plant die goed tegen de koude kan en 5 tot 10 jaar mee kan gaan. Rabarber kan geoogst worden van maart tot juli, dan zijn de stengels op hun best. Oogst regelmatig de dikste bladstelen, maar
laat altijd minstens drie stengels staan, zodat de plant kan doorgroeien. Rabarber kan wel wat schaduw verdragen. In veel tuinen komt hij in een verloren hoekje of aan de grachtkant, en heeft het daar nog best naar zijn zin. Voor een vroege oogst verdient een zonnige, warme standplaats de voorkeur.
